計畫主持人
| 姓名：丁國桓 |
| 學校：國立高雄科技大學 |
| 單位：海洋事務與產業管理研究所 |
| 職稱：助理教授 |
| 電話：07-3617141#23136 |
| 電子郵件信箱：dgh0809@nkust.edu.tw |
共同主持人
| 姓名：謝淑玲 |
| 學校：國立高雄科技大學 |
| 單位：水產食品科學系 |
| 職稱：教授兼教務長 |
| 電話：07-3617141#23626 |
| 電子郵件信箱：slhsieh@nkust.edu.tw |
協同主持人
| 姓名：葉恒志 |
| 學校：國立高雄科技大學 |
| 單位：工業設計系 |
| 職稱：助理教授 |
| 電話：07-6011000#32705 |
| 電子郵件信箱：henryeh@nkust.edu.tw |
協同主持人
| 姓名：侯智耀 |
| 學校：國立高雄科技大學 |
| 單位：水產食品科學系 |
| 職稱：助理教授 |
| 電話：07-3617141#23607 |
| 電子郵件信箱：chihyaohou@nkust.edu.tw |
協同主持人
| 姓名：詹昊棠 |
| 學校：國立高雄科技大學 |
| 單位：海洋事務與產業管理研究所 |
| 職稱：助理教授 |
| 電話：07-3617141#23134 |
| 電子郵件信箱：jhanht@nkust.edu.tw |
協同主持人
| 姓名：龔蒂菀 |
| 學校：國立高雄科技大學 |
| 單位：工業設計系 |
| 職稱：助理教授 |
| 電話：07-6011000#32706 |
| 電子郵件信箱：kung@nkust.edu.tw |
計畫成員
| 姓名：歐招輝 |
| 學校：國立高雄科技大學 |
| 單位：模具工程系 |
| 職稱：兼任教師 |
| 電話：07-3814526#17601 |
| 電子郵件信箱：myladesai@yahoo.com.tw |
計畫成員
| 姓名：李怡慧 |
| 學校：國立政治大學 |
| 單位：資訊管理學系 |
| 職稱：助理教授 |
| 電話：02-29393091#66353 |
| 電子郵件信箱：jlee@nccu.edu.tw |
計畫成員
| 姓名：何敏煌 |
| 學校：國立高雄科技大學 |
| 單位：博雅教育中心 |
| 職稱：專業助理教授 |
| 電話：07-6011000#36130 |
| 電子郵件信箱：minhuang@nkust.edu.tw |
計畫成員
| 姓名：蔣忠益 |
| 學校：國立高雄科技大學 |
| 單位：基礎教育中心 |
| 職稱：副教授 |
| 電話： |
| 電子郵件信箱： |
計畫成員
| 姓名：楊淑雅 |
| 學校：國立高雄科技大學 |
| 單位：基礎教育中心 |
| 職稱：專業助理教授 |
| 電話：07-6011000# 23682 |
| 電子郵件信箱：ahya@nkust.edu.tw |
計畫成員
| 姓名：陳秀惠 |
| 學校：國立高雄科技大學 |
| 單位：體育室 |
| 職稱：專業助理教授 |
| 電話：07-3814526#13521、13529 |
| 電子郵件信箱：evahhchen@nkust.edu.tw |
計畫成員
| 姓名：潘玫蓉 |
| 學校：國立高雄科技大學 |
| 單位：楠梓綜合 業務組第二組 |
| 職稱：學生社團承辦人 |
| 電話：07-3617141#22063 |
| 電子郵件信箱：blue52493@nkust.edu.tw |
計畫成員
| 姓名：吳志忠 |
| 學校：靜宜大學 |
| 單位：食品營養系 |
| 職稱：副教授 |
| 電話： |
| 電子郵件信箱：ccwumail@pu.edu.tw |
計畫成員
| 姓名：林佩瑩 |
| 學校：輔英科技大學 |
| 單位：保健營養系 |
| 職稱：副教授 |
| 電話：07-7811151#5694 |
| 電子郵件信箱：lin_pam@hotmail.com |
計畫成員
| 姓名：張月萍 |
| 學校：輔英科技大學 |
| 單位：保健營養系 |
| 職稱：副教授兼系主任 |
| 電話：07-7811151#7380 |
| 電子郵件信箱：mt070@fy.edu.tw |
計畫成員
| 姓名：吳俊興 |
| 學校：國立高雄大學 |
| 單位：資訊工程學系 |
| 職稱：副教授 |
| 電話：07-5919000#7532 |
| 電子郵件信箱：wuch@nuk.edu.tw |
計畫成員
| 姓名：林家華 |
| 學校：大同大學 |
| 單位：設計科學研究所 |
| 職稱：助理教授 |
| 電話：02-21822928#6713 |
| 電子郵件信箱：chiahualin@ttu.edu.tw |
計畫助理
| 姓名：張毓恩 |
| 學校：國立高雄科技大學 |
| 單位：海洋事務與產業管理研究所 |
| 職稱：計畫助理 |
| 電話：07-3617141#23136 |
| 電子郵件信箱：cyn0913@nkust.edu.tw |
